Yoğurt Ve Ayran Alımı

T.C,

EDİRNE VALİLİĞİ İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ Edirne Keşan Devlet Hastanesi

Sayı     : 76461883/900

Konu     : Fiyat Teklifi

TC Sî&Jk

İLGİLİ FİRMALARA

Hastanemizin ihtiyacı olan ve aşağıda cinsi, miktarı ve özellikleri yazılı malzemelerin alımı 4734
sayılı Kamu İhale Kanununun 22/d maddesine göre Doğrudan Temin Usulü ile yapılacaktır. Söz
Konusu alım için KDV hariç birim fiyat tekliflerinizi TL üzerinden 17.02.2022 saat: 10:00'a kadar

ivedi olarak göndermeniz hususunda; Gereğini rica ederim.

URAL

Adres:Aşağı Zaferiye Mh. Evreşe Cd. No:22 Keşan EDİRNE
Telefon: 02847143434 Faks: 02847141050

E-Posta: kesandevlet@gmail.com Web: http://www.edirne.khb.saglik,gov,tr/

İlgili Kişi: İsmail Yusuf Sarbas Dahili:

1- | AYRAN (TAM YAĞLI)_________________________________________

1.     Üretici Firma Tarım Bakanlığı Gıda Enstitüsü uygunluk belgesine sahip olmalıdır.

2.      Ürün ağırlığı 200 gr (10 gr a kadar eksik veya fazla olabilir) paketli olmalıdır.

3.      Ayranın tuzluluk oranı %l i geçmemelidir.

4.      Üretici firma ISO 22000 Gıda birimi yönetim sistemine sahip olmalıdır.

5.      Yağ oranı en az %l,8 olmalıdır.

Katkı Maddeleri

1.     Üründe kullanılan katkı maddelerine ait değerler Türk Gıda Yönetmeliğinin Katkı
Maddeleri bölümüne uygun olacaktır.

2.      Üründe bulaşanların miktarı Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin Bulaşanlar
bölümüne uygun olacaktır.

Taşıma Depolama Şartları

1.      Ürünün taşınması ve depolanması Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği taşıma ve
depolama bölümünde yer alan kurallara uygun olacaktır. Ayrıca ürün kuruma ulaşana
kadar +2 ile +4 °C arasında taşınacak depolanacaktır.

2.      Ürün hijyenik ve soğutucu sistemi bulunan araçlarla kuruma teslim edilecektir.
Ürünün kurum deposuna istiflenmesi işlemi firmaya ait olacaktır.

Mikrobiyolojik Değerler

1.     Üründe hiçbir patojen mikroorganizma bulunmayacaktır.

2.      Küf maya bulunmayacaktır.

3.      Dİğer mikrobiyolojik kraterler Türk gıda kodeksi mikrobiyolojik kriterler bölümüne
uygun olacaktır.

Ambalaj Ve Etiket Bilgileri

1.     Firmanın ticari unvanı ve adresi tecili markası

2.      Ürünün çeşit ve türü ifadeleri bulunmalıdır.

3.      Ambalaj üzerinde aşağıda belirtilen ifadeler bulunmalıdır.

4.      Üretim tarihi ve Son kullanma tarihi bulunmalıdır.(gün/ay/yıl)

5.      Parti no/seri No Üretim izin numarası

6.      Türk Gıda Kodeksi yönetmeliğine uygundur ifadesi, ISO 22000 veya HACCP
sistemine uygunluk ifadesi bulunmalıdır.

7.      Teslimat sırasında ambalajı açılarak muayene edildikten sonra uygun bulunursa kabul
edilecektir.

8.      Ekşimiş, kapağı şişmiş, küflü ve ayrana özgü tat özelliklerini taşımayan ürünler iade
edilecektir. Şartnameye uygun olmayan ürün miktarı, toplam ürün miktarının %5 ini
geçmeyecek, geçtiği takdirde ürün iade edilecek ve şartnameye uygun yeni ürün
kurumu mağdur etmeyecek sürede tekrar karşılanacaktır.

9.      Ürün istenilen zamanda ve istenilen miktarda getirilecektir

10.  Firma ürüne ait mikrobiyolojik analizlerin hizmet bedelini (resmi bir kuruluşça
verilmiş)kuruma ödemekle yükümlüdür.

U. Ürün raf ömrünü maksimum 1/3’lük raf ömrünü tamamlamış olmalıdır. Son kullanma
tarihinden önce bozulan veya numuneden farklı çıkan ürünler firmaya iade edilerek

____ şartnameye uygun yeni ürünle değiştirilecektir. Teslim edilen malzeme miladı

UzmTDtftrG^sıüm £l«m KAY /

JBesterîme vetliyet Uzmanı
ije^ÂN DEVLET HASTANESİ

*!

dolduğu zaman yenisiyle değiştirilecektir.

12.  Kurum gerek gördüğü durumda yüklenici firma ürüne ait (kuruma gelen ürün parti numarasını taşıyan ürüne ait) fiziksel, mikrobiyolojik, kimyasal analiz sonuçlarını kuruma sunacaktır ( Resmi bir kuruluş tarafından yapılmış analiz sonuçlan dikkate alınacaktır). Analizin kurum tarafından yaptırılması halinde yüklenici firma analiz bedelini ödemekle yükümlüdür.

13.  Her bir sağlık tesisine ayda en fazla 3 defa teslimat yapılacaktır._________________

UzmJDyt Gülsüm Elem*:

Besime ve,D>ye! Jw- . KEŞAN

/ / "

7-YOĞURT (TAM YAĞLI)

1. Gramaj: 10 kg. Ürün net ağırlık üzerinden teslimAlınacaktır.

2 Üretici Firma Tarım Bakanlığı Gıda Enstitüsü uygunluk belgesine sahip olmalıdır.

ÜRÜN ÖZEI J.tKT.F.RÎ

1.      Ürün homojenize yoğurt Özelliğinde olmalıdır.

2.      Yoğurt mayalandırılmasında doğal maya kullanılmalı, starter kültür kullanılmamalıdır.

3.      Ürün %3 süt yağı içermeli veya %3,8 olmalıdır.

4.      Ürün kendisine has renk, tat, koku ve yapıya sahip olmalıdır.

5.      Ürün yapısı kıvamlı olmalıdır. Kuruma geldiğinde çalkalanmış ve sıvı olmamalıdır.

6.      Üründe yağsız kuru madde oranı en az %12 olmalıdır.

7.      Asitlik derecesi süt asidi hesabı ile %1,6’dan çok %0,8’ den az olmayacaktır.

8.      Üründe süt proteini miktarı ağırlıkça %2.8 olmalıdır.

9.      Yoğurtta jelâtin, nişasta gibi kıvam verici maddeler bulunmayacaktır.

10.  Yoğurdun içinde süt yağından başka yağ bulunmayacaktır.

11.  Yoğurtta peroksidaz deneyi negatif sonuç vermelidir.

12.  Ürünün yukarıda istenilen özellikleri taşıdığını kanıtlayan resmi gıda laboratuarlarından alınmış muayene ve deney raporu olmalıdır.

13.  Yoğurtlar, kirlenmiş, iyi fermente olmamış, küflenmiş, acımış ya da ekşi olmamalıdır.

14.  Yoğurtlar, 10 kg’ lık plastik beyaz kovalarda kilitli ve dönüşümsüz olarak teslim edilecektir. Ürün ihtiyaca göre, Pazartesi-Çarşamba-Cuma olmak üzere haftada 3 gün istenilen zamanda ve istenilen miktarda temin edilecektir.

15.  Yoğurt kovalarındaki kilit ilk olarak tüketici tarafından açılacak nitelikte olacak, kilit mekanizması bozuk ya da açılmış ürünler iade edilecektir

16.  Ürünün tüm fiziksel ve kimyasal değerleri Türk Gıda Kodeksi’nde belirtilen değerlerle aynı normlarda olmalıdır.

KATKI MADDELERİ

1.      Ürünlerde kullanılan katkı maddelerine ait değerler Türk Gıda Yönetmeliğinin Katkı Maddeleri bölümüne uygun olacaktır.

2.      Üründe bulaşanların miktarı Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin Bulaşanlar bölümüne uygun olacaktır.

3.      Üründe bulunabilecek pestisit kalıntı limitleri Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinin pestisit kalıntı limitleri bölümüne uygun olacaktır.

TASIMA DEPOLAMA ŞARTLARI

1.      Ürünün taşınması ve depolanması Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği taşıma ye depolama bölümünde yer alan kurallara uygun olacaktır. Ayrıca ürün kuruma ulaşana kadar en fazla (+4 +6 C°) sıcaklık arasında taşınacak, depolanacaktır.

2.      Ürün hijyenik ve soğutucu sistemi bulunan araçlarla (+4 +6 C°) sıcaklık arasında kuruma teslim edilecektir.

3.      Ürünün taşınması ve uygun yerleştirilmesi işlemi firmaya ait olacaktır.

4.              Her bir sağlık tesisine her hafta Pazartesi, Çarşamba, Cuma günleri teslimat yapılacaktır. I

---------- " zt