2012/147056 - Yemek Hizmeti Alınacaktır

YEMEK HİZMETİ ALINACAKTIR
Ça na kka le O n se kiz M a rt Üniv er sit esi Sa ğ lı k, K ültür Ve Spo r Da ire B a şka nlığ ı
Servise Hazır Yemek Hizmeti hizmet alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir. İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:
İhale Kayıt Numarası : 2012/147056
1-İda re nin
a) Adresi : Izmir Yolu Üzeri Terzioglu Kampüsü 1 17100 Çanakkale
Merkez/Çanakkale
b) Telefon ve faks numarası : 2862180521 - 2862180520
c) Elektronik Posta Adresi : sks@comu.edu.tr
ç) İhale dokümanının görülebileceği
internet adresi : https://ekap.kik.gov.tr/EKAP/
2-İha le ko n usu hiz met in
a) Niteliği, türü ve miktarı
İhalenin niteliği, türü ve miktarına ilişkin ayrıntılı bilgiye EKAP’ta
: (Elektronik Kamu Alımları Platformu) yer alan ihale dokümanı içinde bulunan idari şartnameden ulaşılabilir.
Anafartalar Yerleşkesi (Eğitim Fakültesi yemekhanesi) , H.Akif Terzioğlu Yerleşkesinde (Fen-Edebiyat Fakültesi, İlahiyat Fakültesi, Su Ürünleri Fakültesi, Mühendislik Fakültesi, Mimarlık ve Tasarım Fakültesi, Tıp Fakültesi, Ziraat Fakültesi, İletişim Fakültesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Çanakkale Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Yabancı Diller Yüksekokulu öğrenci ve personelinin yemek yediği Öğrenci Sosyal Etkinlik Merkezi yemekhanesi) , Beden
b) Yapılacağı yer : Eğitimi ve Spor Yüksek Okulu, Sağlık Yüksekokulu, Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulunda bulunan öğrenci yemekhanelerinde ve ilçelerde bulunan Biga İ.İ.B.Fakültesi , Biga M.Y.O, Çan.M.Y.O. yemekhaneleri, Bayramiç M.Y.O, Ezine M.Y.O., Ayvacık M.Y.O.
Yenice M.Y.O. yemekhaneleri, Gelibolu Piri Reis M.Y.O. (Gelibolu Piri Reis Meslek Yüksekokulunda öğrenci ve personelin yemek hizmeti alabileceği yemekhane bulunmadığından okula yakın yemek hizmetine uygun bir alan sağlanması firmaya aittir. ), Lapseki M.Y.O. yemekhaneleri, Gökçeada M.Y.O. ve Gökçeada Uygulamalı Bilimler Y.O. yemekhanesi
c) Süresi : İşe başlama tarihi 01.01.2013, işin bitiş tarihi 31.12.2013
3- İha lenin
a) Yapılacağı yer : Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektörlüğü İzmir Yolu Üzeri
Terzioğlu Kampüsü Çanakkale
b) Tarihi ve saati : 12.11.2012 - 14:00
4. İhaleye katılabilme şartları ve istenilen belgeler ile yeterlik değerlendirmesinde uygulanacak kriterler:
4.1. İhaleye katılma şartları ve istenilen belgeler:
4.1.1. Mevzuatı gereği kayıtlı olduğu Ticaret ve/veya Sanayi Odası veya Meslek Odası Belgesi;
4.1.1.1. Gerçek kişi olması halinde, kayıtlı olduğu ticaret ve/veya sanayi odasından ya da ilgili meslek odasından, ilk ilan veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,
4.1.1.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgili mevzuatı gereği kayıtlı bulunduğu ticaret ve/veya sanayi odasından, ilk ilan veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, tüzel kişiliğinin odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,
4.1.1.3. İhale konusu işin yerine getirilmesi için alınması zorunlu olan ve ilgili mevzuatında o iş için özel olarak düzenlenen sicil, izin, ruhsat vb. belgeler,
Gıda Üretim İzin Belgesinin Aslı veya Noter Tastikli Süreti Sunulacaktır.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren İmza Beyannamesi veya İmza Sirküleri;
4.1.2.1. Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,
4.1.2.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğinin ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliğin yönetimdeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil Gazetesinde bulunmaması halinde, bu bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları gösteren belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirküleri,
4.1.3. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen teklif mektubu.
4.1.4. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen geçici teminat.
4.1.5 İhale konusu işin alt yüklenicilere yaptırmayı düşündükleri işlere ait listeyi, teklif eki olarak tekliflerine
dahil edeceklerdir.
4.1.6 Tüzel kişi tarafından iş deneyimini göstermek üzere sunulan belgenin, tüzel kişiliğin yarısından fazla hissesine sahip ortağına ait olması halinde, ticaret ve sanayi odası/ticaret odası bünyesinde bulunan ticaret sicil memurlukları veya yeminli mali müşavir ya da serbest muhasebeci mali müşavir tarafından ilk ilan tarihinden sonra düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır kesintisiz olarak bu şartın korunduğunu gösteren, standart forma uygun belge,
4.2. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler:
4.2.1 Bankalardan temin edilecek belgeler:
Teklif edilen bedelin %10 dan az olmamak üzere istekli tarafından belirlenecek tutarda bankalar nezdindeki kullanılmamış nakdi veya gayrinakdi kredisini ya da üzerinde kısıtlama bulunmayan mevduatını gösterir banka referans mektubu,
Bu kriter mevduat ve kredi tutarları toplanmak ya da birden fazla banka referans mektubu sunularak sağlanabilir.
4.2.2. İsteklinin ihalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait yıl sonu bilançosu veya eşdeğer belgeleri:
a) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olan istekliler yıl sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterlerin sağlandığını gösteren bölümlerini,
b) İlgili mevzuatı uyarınca bilançosunu yayımlatma zorunluluğu olmayan istekliler, yıl sonu bilançosunu veya bilançonun gerekli kriterlerin sağlandığını gösteren bölümlerini ya da bu kriterlerin sağlandığını göstermek üzere yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavir tarafından standart forma uygun olarak düzenlenen belgeyi sunar,
Sunulan bilanço veya eşdeğer belgelerde;
a) Cari oranın (dönen varlıklar / kısa vadeli borçlar) en az 0,75 olması, b) Öz kaynak oranının (öz kaynaklar/ toplam aktif) en az 0,15 olması,
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,50’den küçük olması, yeterlik kriterleridir ve bu üç kriter birlikte aranır.
Yukarıda belirtilen kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu
takdirde, son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.
Serbest meslek erbabının vereceği, ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve onaylanmış serbest meslek kazanç defteri özetinde gösterilen değerlere göre, son yıla ait toplam gelirin toplam gidere oranının veya son iki yıla ait gelir ve giderlerin parasal tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az (1,25) olması şartı aranır. Serbest meslek kazanç defteri özetinin yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması gerekir.
4.2.3. İş hacmini gösteren belgeler:
a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosu,
b) Taahhüt altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen hizmet işlerinin parasal tutarını gösteren, ihalenin yapıldığı yıldan önceki yılda düzenlenmiş faturalar,
Bu belgelerden birinin sunulması yeterlidir.
Toplam cironun teklif edilen bedelin %25'inden , taahhüt altında devam eden işlerin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen işlerin parasal tutarının ise teklif edilen bedelin %15'inden az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.
Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanamadığına bakılır.
4.3. Mesleki ve Teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler:
4.3.1. İş deneyim belgeleri:
Son beş yıl içinde bedel içeren bir sözleşme kapsamında kabul işlemleri tamamlanan ve teklif edilen bedelin %
40 oranından az olmamak üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin iş deneyimini gösteren belgeler,
4.3.2. Makine, teçhizat ve diğer ekipmana ait belgeler ve kapasite raporu:
) Yemek üretim işiyle ilgili üretim ve imalat kapasitelerine ilişkin Ticaret ve Sanayi Odasından alınan ( ihale/son başvuru tarihi itibarıyla geçerli olması zorunludur.) Merkezde Yemek idare mutfağında pişirileceğinden en az 4000 (1/2) = 2000 kişilik yemek üretimi kapasite raporu
1- İhale konusu hizmette kullanılacak makine, tesis, teçhizat ve ekipman için kendi malı olma şartı aranmayacaktır.
Adayın veya isteklinin kendi malı olan makine, techizat ve diğer ekipman; ruhsat, demirbaş veya amortisman defterinde kayıtlı olduğuna dair noter tespit tutanağı yada yeminli mali müşavir raporu veya serbest muhasebeci mali müşavir raporu ile tevsik edilir.
Geçici ithalle getirilmiş veya Finansal Kiralama Yoluyla edinilmiş makine ve ekipman, kira sözleşmesinin sunulması ve ihalenin ilk ilan veya davet tarihine kadar olan kiralarının ödendiğinin belgelenmesi şartıyla kendi malı sayılır.
2- İdare tarafından temin edilen demirbaş malzemeleri veya mahalli aynen muhafaza edecek teslim edilen demirbaş malzemeleri aynı sayıda ve özellikte teslim edecektir.
3-İdarece teslim edilen demirbaş ve sabit malzemelerin ( asansör, soğuk hava deposu, mutfak araç gereçleri vb.)
periyodik bakımlarını yüklenici yapacaktır.
4-Üniversitemiz mutfak demir başı olarak yükleniciye tutanakla teslim edilen demirbaş malzemeler dışında hizmetin ifası için gerek duyulan malzemeler firma tarafından sağlanacaktır.
Yüklenici Tarafından Sağlanacak Ekipman Listesi
1 Çorba Kasesi 3000 Adet
2 Yemek Tabağı 3000 Adet
3 Pilav Tabağı 4000 Adet
4 Tatlı Tabağı 1000 Adet
5 Yemek Çatalı 3000 Adet
6 Yemek Kaşığı 3000 Adet
7 Yemek Bıçağı 3000 Adet
8 Ahşap Tepsi 500 Adet
9 Selfrom Tepsi 3000 Adet
10 Yağlık 16 Adet
11 Limonluk 16 Adet
12 Sirkelik 16 Adet
13 Ekmek Sepeti (büyük boy) 40 Adet
14 Baharatlık (kapalı) 30 Adet
15 Tuzluk (kapalı) 250 Adet
16 Karabiberlik (kapalı) 250 Adet
17 Kürdanlık 250 Adet
18 Masa örtüsü 400 Adet
19 Masa örtüsü korumalığı (plastik, kalın) 400 Adet
20 Kevgir 30 Adet
21 Deliksiz Kevgir 10 Adet
22 Çorba Kepçesi 40 Adet
23 Servis Kaşığı 20 Adet
24 Maşa 30 Adet
25 Spatula 20 Adet
26 Kepçe (6 no) 5 Adet
27 Kepçe (10 no) 5 Adet
28 Pilav Kevgiri (6 no) 10 Adet
29 Pilav Kevgiri (8 no) 10 Adet
30 Çırpma Teli (büyük) 5 Adet
31 Çırpma Teli (orta) 5 Adet
32 60’lık Küvet 75 Adet
33 90’lık Küvet 50 Adet
34 30’luk Küvet 10 Adet
35 Kare Küvet 10 Adet
36 150’lik Karavana 30 Adet
37 200’lük Karavana 20 Adet
38 300’lük Karavana 20 Adet
39 Fırın Tepsisi (derin) 100 Adet
40 Fırın Tepsisi 100 Adet
41 Çöp Kovası (büyük boy) 75 Adet
42 Mönü Tahtası 10 Adet
43 Maşrapa 5 Adet
44 Bulaşık Makinesi Basketi 20 Adet
45 Set Üstü Benmari 5 Adet
46 Yağ Süzgeci 5 Adet
47 Yağ Süzgeci (ince) 5 Adet
48 Rende 10 Adet
49 1000’lik Tencere 10 Adet
50 750’lik Tencere 10 Adet
51 500’lik Tencere 8 Adet
52 350’lik Tencere 5 Adet
53 250’lik Tencere 5 Adet
54 50’lik Tencere 2 Adet
55 Kızartma Tavası (büyük) 3 Adet
56 Kızartma Tavası (küçük) 2 Adet
57 Süzgeç 10 Adet
58 Soyacak 40 Adet
59 Bıçak (muhtelif) 40 Adet
60 Kıyma Makinesi 1 Adet
61 Plastik Palet 25 Adet
62 Yer Ocağı 8 Adet
63 Servis Arabası 10 Adet
64 Tepsi Arabası 5 Adet
65 Patates Soyma Makinesi 1 Adet
4.3.3. Kalite ve standarda ilişkin belgeler:
İstekliler İhale Tarihi İtibariyle Süresini Doldurmamış ISO 9001:2008 Standartlarına Göre Alınmış Kalite
Yönetim Sistem Belgesinin Aslımı veya Noter Onaylı Suretini Vereceklerdir.
Kalite yönetim sistem belgesi Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edilen belgelendirme kuruluşları veya Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenmesi zorunludur. Bu belgelendirme kuruluşlarının, Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşu olduklarının ve bu kuruluşlarca düzenlenen belgelerin geçerliliğini sürdürdüğünün, Türk Akreditasyon Kurumundan alınacak bir yazı ile teyit edilmesi gerekir. İhale tarihi veya bu tarihten önceki bir yıl içinde alınan teyit yazıları geçerlidir. Ancak, Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edildiği duyurulan belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenen
ve TÜRKAK Akreditasyon Markası taşıyan belge ve sertifikalar için Türk Akreditasyon Kurumundan teyit alınması zorunlu değildir. Bu belgenin ihale tarihinde geçerli olması yeterlidir.
İş ortaklıklarında, ortaklardan birinin istenilen belgeyi sunması yeterlidir.
4.4. Bu ihalede benzer iş olarak kabul edilecek işler:
4.4.1.Bu İhalede Benzer İş Olarak Kamu ve Özel Sektöre Yapılmış Malzemeli veya Malzemesiz Yemek
Hizmeti, Hazır Yemek Üretimi, Dağıtımı ve Sonrası Hizmet İşleri Kabul Edilecektir.
5.Ekonomik açıdan en avantajlı teklif sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.
6. İhale yerli ve yabancı tüm isteklilere açıktır.
7. İhale dokümanının görülmesi ve satın alınması:
7.1. İhale dokümanı, idarenin adresinde görülebilir ve 100 TRY (Türk Lirası) karşılığı Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Dairesi Başkanlığı İzmir Yolu Üzeri Terzioğlu Kampüsü Rektörlük Binası Kat 6 Çanakkale adresinden satın alınabilir.
7.2. İhaleye teklif verecek olanların ihale dokümanını satın almaları veya EKAP üzerinden e-imza kullanarak indirmeleri zorunludur.
8. Teklifler, ihale tarih ve saatine kadar Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı İzmir Yolu Üzeri Terzioğlu Kampüsü Rektörlük Binası Kat 6 Çanakkale adresine elden teslim edilebileceği gibi, aynı adrese iadeli taahhütlü posta vasıtasıyla da gönderilebilir.
9. İstekliler tekliflerini, Birim fiyatlar üzerinden vereceklerdir. İhale sonucu üzerine ihale yapılan istekliyle, her
bir iş kaleminin miktarı ile bu kalemler için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.
Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.
10. İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat
vereceklerdir.
11. Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 90 (Doksan) takvim günüdür.
12. Konsorsiyum olarak ihaleye teklif verilemez.