Tahin Helva Ve Yoğurt Alımı

T. C.

SAĞLIK BAKANLIĞI
İĞDIR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
Destek Hizmetleri Başkanlığı
İğdır Devlet Hastanesi

Sayı : 87364060-949                                                                                                                                                                      04/02/2022

Konu : Teklife Davet

Sayın:

Tel: Faks :

Kuruntumuzun ihtiyacı olan (2) kalem TAHİN HELVA VE YOĞURT ALIMI işi satın alınacaktır. İlgilendiğiniz takdirde K.D.V. hariç fiyat teklifinizi en geç 8.02.2022 tarih ve saat 10:00'a kadar göndermenizi, teklifinizde teslimat süresinin de bildirilmesini arz/rica ederim.

08.02.2022- 10:00 İĞDIR DEVLET HASTANESİ İĞDIR DEVLET HASTANESİ AMBARI Teklif Birim Fiyat - İşin tamamı

İhtiyaç Listesi

 

Satınalmanın Yapılacağı Birim: İğdır Devlet Hastanesi Doğrudan Temin Birimi ÖDENEK DURUMUNA GÖRE 5 İLE 150 GÜN İÇERİSİNDE ÖDEME YAPILIR.

Kışla Mah. Melekli Yolu Cad. İğdır Devlet Hastanesi İĞDIR

Telefon: 0476 226 03 03 Faks: 0476 226 43 82 e-posta: satinalma_76@hotmail.com Elektronik ağ:

1.     YOĞUR 1(150 GR) TEKNİK. ŞARTNAMESİ

A.    Ref Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Tcbliğ.5996 (Yayımlandığı RESMİ GAZETE: 29.12.2011-28157).

B.    T ürk Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin Gıda Hijyeni bölümünde yer alan genel kurallara uygun olarak üretilmelidir. Bu genel kurallara ek olarak; Ek 3’dc yoğurt için yer alan mikrobiyolojik kriterlere uygun olmalıdır.

C.    Fermente süt ürünleri spesillk mikroorganizmaları raf ömrü sonuna kadar canlı, aktif ve Ek-2' de belirtilen sayıda içermelidir.

1). Fermente süt ürünlerinin üretiminde mevzuata uygun süt ve/veya süt ürünü kullanılmalıdır.

E.     Yoğurtlar, pastörize inek sütünden mamul ve tam yağlı (en az %3.8 oranında süt yağı içermelidir) olmalıdır. Yoğurtların diğer ürün özellikleri Ek 2'ye uygun olmalı.

F.     Yoğurt üretiminde kullanılan süt, 14 Şubat 2000 tarihli ve 23964 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 2000/6 sayılı " Türk Gıda Kodeksi - Çiğ Süt Ve İsıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği’nde" belirtilen şartlara uygun olmalıdır.

G.    Jelatin ve nişasta içermemeli.

II. Tuzlu yoğurt en fazla % 1 oranında tuz içerebilir

İ. Ürünlerde süt yağı haricinde yağ bileşeni bulunmamalı.

J.   Ürünler 17/5/2008 tarihli ve 26879 sayılı Resmî Gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinde Bulaşanların Maksimum Limitleri Hakkında Tcbliğ'de yer alan hükümlere uygun olmalıdır.

K.  Ürünlerdeki pestisit kalıntı miktarları. 29/7/2008 tarihli ve 26951 mükerrer sayılı Resmî Gazetede yayımlanan Türk Ciıda Kodeksi Gıda Maddelerinde Bulunmasına İzin Verilen Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Tebliği'nde yer alan hükümlere uygun olmalıdır.

L.     Ürünlerde bulunabilecek veteriner ilaçları kalıntı düzeyleri 28/4/2002 tarihli ve 24739 sayılı Resmî Gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Kökenli Gıdalarda Veteriner İlaçları Maksimum Kalıntı Limitleri Tebliği’nde yer alan hükümlere uygun olmalıdır.

M. Yoğurtlar; kendine has hoş tat, koku, kıvam, renk, yapı ve görünüşte olmalıdır.

N.  Dış görünüş; Parlak, süt renginde, serum ayrılması olmamış, çatlak ve gaz kabarcığı bulunmayan temiz ve homojen olmalıdır.

O.  Kıvam; (Kaşıkla) kaşıkla alman kesitte dolgun kıvamda düzgün yapıda, karıştırıldıktan sonra koyu bir akıcılık kazanan, serumu hemen ayrılmayan yapıda olmalıdır.

P.   Kıvam (ağızla) dille damak arasında kolay dağılmayan dolgun yapıda ve homojen olmalıdır.

Q.  Koku; kendine has hoş kokuda olmalı, yabancı koku, alkolümsü ve yanık kokusu ihtiva etmemelidir.

R.  Tat; kendine has halıf ekşimsi tatta olmalıdır. Ekşi, acımsı, külümsü, sabunumsu ya da yanık tat ve bc*nzeri gibi yabancı tat içermemelidir.

S.   İçerisinde gözle görülebilen yabancı madde içermemeli; her ne suretle olursa olsun başka maddelerle karıştırılmış olmamalı; toz. gübre, kıl. bitki artıkları, böcekler, kan, cerahat gibi maddeler bulunmamalıdır.

T.  Yoğurtlar 150 gr'lık plastik, kapaklı ambalajlarda temin edilecektir.

2.TAHİN HELVA (KAKAOLU) TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.      40 gr'lık tekli paketlerde olmalıdır.

B.      Tabin helvaları kendine has yapı tipine uvgun tat. lezzet ve renkte olmalıdır.

uM..........                            ’                        '                                                            a#*#*)

-//www.turkiye.goj^&gHk^akanligi-ebyS

jtın

C.     Ambalaj üzerinde ay-gün-yıl şeklinde üretim ve son tüketim tarihi, seri ya da parti numarası saklama ve depolama koşulları, içerisindekiler, üretici firmanın adı adresi basılı olmalıdır.

D.    Tahin helvası kakaolu veya fıstıklı olmalıdır. Sade helvalar kabul edilmeyecektir.

E.     TSE belgeli olmalıdır.

E. Tahin helvasında haşere ve haşere parçaları böcek kalıntıları vb. madde bulunmamalıdır

G.    Helvada saponin miktarı en çok % 0.1X m olmalı. Yüklenici bu özellikleri içeren raporu ile birlikte getirecektir.

H.    failin helvasındaki yağ, susam yağı olmalıdır. Tahin helvasına susam yağı dışında başka bir yağ katılmaz. Ancak toz kakao katılanlarda kakaodan gelen miktar kakao yağı ve imalatında katkı maddesi kullanılanlarda stabilizen ve cmilgatörlerden gelebilen yağ bulunabilir.

İ. Bütün veya parça halindeki yağlı kuru meyveler ve kurutulmuş meyve ve % 8'den az olmamalıdır. (Bu değer mamulün bütün kütlesi üzerinden hesaplanır.)

J.   Tahin helvasına nişasta ve nişastalı maddeler ve herhangi diğer yabancı madde katılmaz. Glikoz ve fruktoz şurubu içermeyccektir.

K.  Yağı akmış, bozulma belirtileri gösteren ve uygun koşullarda saklanmamış helvalar kabul edilmeyecektir.

L.     Türk Gıda Kodeksi Tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlemiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

M.  Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

N.  Ambalajlar üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, ay-gün-yıl olarak imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde basılı olacaktır. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir.

O.  Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

P.   Miatlarının dolmasına 3 ay kalmış ürünler alınmayacaktır.

Q.  Yukarıda belirtilmeyen hususlar için ilgili ilgili tebliğ geçerli olacaktır.