Peynir Alımı

T. C.

SAĞLIK BAKANLIĞI
İĞDIR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ
Destek Hizmetleri Başkanlığı
İğdır Devlet Hastanesi

Sayı : 87364060-949                                                                                                                                                                      02/02/2022

Konu : Teklife Davet

Sayın :

Tel: Faks:

Kurumumuzun ihtiyacı olan (2) kalem PEYNİR ALIMI işi satın alınacaktır. İlgilendiğiniz takdirde K.D.V. hariç fiyat teklifinizi en geç 7.02.2022 tarih ve saat 14:00'a kadar göndermenizi, teklifinizde teslimat süresinin de bildirilmesini arz/rica ederim.

Satmalma tarih ve saati Teklif Başvuru Yeri Teslimat Yeri Teklif Türü

İhtiyaç Listesi

Satınalmanın Yapılacağı Birim: İğdır Devlet Hastanesi Doğrudan Temin Birimi ÖDENEK DURUMUNA GÖRE 5 İLE 150 GÜN İÇERİSİNDE ÖDEME YAPILIR.

Kışla Mah. Melekli Yolu Cad. İğdır Devlet Hastanesi İĞDIR

Telefon: 0476 226 03 03 Faks: 0476 226 43 82 e-posta: satinalma_76@hotmail.com Elektronik ag:

1 .TAM YAĞLI BEYAZ PEYNİR TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.    l'nci sınıf yağlı peynirlerden olmalıdır. (TS 591)

B.    Peynir 7-8 cm boyutlarında, dikdörtgen prizma şeklinde olacaktır.

C.    Birinci sınıf ve yeni ürün olacaktır.

D.    Pastörize sütten yapılmış olacaktır.

E.     Ürün süzme ağırlığına göre alınacaktır

F.     Rutubet miktarı, kütlece en çok %60 olmalıdır.

G.    Tuz miktarı, katı maddede kütlece en çok %10 olmalıdır.

H.    E.Coli bulunmamalıdır. Patojen Staphylacoccus aureus bulunmamalıdır.

İ. Katı maddede süt yağı miktarı, yağlı beyaz peynirde kütlece en az %30 olmalıdır.

J.   Parlak, beyaz, homojen, bozulmamış kalıplar halinde olmalıdır.

K.  Düzgün, pürüzsüz, lekesiz, kesitli olmalıdır.

L.     Fazla sert veya yumuşak olmamalıdır.

M. Kendine has hoş kokuda ve tatta olmalıdır. Ekşi kokuda ve tatta olmamalıdır.

N.  Ezilmiş, kötü tat ve ekşi kokuda olmayacaktır.

O.  Bozuk çıkan peynirler yenileriyle değiştirilecektir.

P.   5 kg ve üzeri olacak şekilde net ağırlık üzerinden alınacaktır.

Q.  Beyaz peynirler hiç kullanılmamış temiz, bombaj yapmamış, peynir kalitesini bozmayacak ve hiçbir şekilde sızıntı yapmayacak şekilde kapatılmış olan kaplarda teslim edilecektir.

R.  Ambalajlar üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, ay-gün-yıl olacak şekilde imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde basılı olacaktır. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir.

S.   Peynirlerin ambalajlarında besin değerini gösteren bilgilendirme yazıları olmalıdır.

T.  Türk Gıda Kodeksine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlemiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

U.  Ürün üzerinde TS EN ISO 9001:2008 ve TS EN ISO 22000 belgelerinin işareti bulunacaktır.

V.    Kuruma soğuk hava tertibatlı araçlarla soğuk zincir bozulmadan getirilecektir. Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

W. Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

2.TAZE KAŞAR PEYNİRİ TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.                GMT. ye uygunluğu aranacak, kendine has görünüm ve kokuda olacak, katkısız ve dinlenmiş olacaktır.

B.                 Ürün üzerinde TS EN ISO 9001:2008 ve TS EN ISO 22000 belgelerinin işareti bulunacaktır.

C.    Piyasada satılan iyi cins ve birinci kalite taze kaşar peynirlerden olacaktır.

D.                1 kg lık vakumlu ambalajlarda üzerinde ay-gün-yıl olarak üretim ve son tüketim tarihleri ile üreten firmanın ismi bulunacaktır.

E.                 Kuru maddede en az %45 yağ içermelidir. 1 kg kaşar en az 11 kg sütten imal edilmiş olmalıdır.

F.                  Kaşar peyniri peynir görünüşü donuk, beyaza veya koyu sarıya kaçan renkte, acımış, kokmuş, tadı ve rengi değişmiş, terlemiş, vakumu bozulmuş, içine nişasta veya patates gibi maddeler katılmış olmayacaktır.

G.                Türk Gıda Kodeksi Tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlemiş taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

H.                TSE EN ISO 22000 belgesine sahip olmalıdır. Bu belgenin işareti ürünün kutusunun üstünde bulunmalıdır.

i. Peynirlerin ambalajları üzerine markası, cinsi, net ağırlığı, ay-gün-yıl olarak imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı olarak bozulmayacak şekilde basılmalıdır. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir.

J.         Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

K.        Kuruma soğuk hava tertibatlı araçlarla soğuk zincir bozulmadan getirilecektir

L.                 Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

M.        Ürün ambalajları bombaj yapmamış, vakumu bozulmamış, darbe sonucu yamulmamış, sağlam, düzgün olacaktır.