Gıda Malzemesi Alımı

T. C.

SAĞLIK BAKANLIĞI İĞDIR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ Destek Hizmetleri Başkanlığı İğdır Devlet Hastanesi

Sayı : 87364060-949                                                                                                                            25/11/2021

Konu : Teklife Davet

Sayın :......

Tel: Faks :

Kurumumuzun ihti>acı olan (5) kalem YEMEKHANE 5 KALEM MALZEME ALIMI işi satın alınacaktır. İlgilendiğiniz takdirde K.D.V. hariç fiyat teklifinizi en geç 25.11.2021 tarih ve saat 15:00'a kadar göndermenizi, teklifinizde teslimat

süresinin de bildirilmesini arz/rica ederim.

Satınalma tarih ve saati : 25.11.2021 - 15:00

Teklif Başvuru Yeri     : İĞDİR DEVLET HASTANESİ

Teslimat Yeri              : İĞDIR DEVLET HASTANESİ AMBARI

Teklif Türü                 : Teklif Birim Fiyat - İş kalemleri bazında

Satınalmanın Yapılacağı Birim: İğdır Devlet Hastanesi Doğrudan Temin Birimi ÖDENEK DURUMUNA GÖRE 5 İLE 150 GÜN İÇERİSİNDE ÖDEME YAPILIR.

Kışla Mah. Melekli Yolu Cad. İğdır Devlet Hastanesi KİDİR

Telefon: 0476 226 03 03 Faks: 0476 226 43 82 e-posta: satinalma 76 ahotmail.com Elektronik ağ:

1 -YEŞİL ZEYTİN I'EKNİK. ŞARTNAMESİ

A.   Sofralık Zeytinlerin Nitelikleriyle Zeytin Salamura hanelerin ve Yarı mamul Zeytin Muhafaza Ünitelerinin Teknik Şartları, Teknolojik Kontrol ve Muayenehaneleri İle İlgili Yönetmelik ine uygun olmalıdır.

B.   Domat tipi zeytin olmalıdır.

C.   Zeytinler olgun taneli, küçük çekirdekli, etli olacaktır. Sen. etli kısmı çekirdeğinden ayrılmayan zeytinler alınmayacaktır. Kirli, kokuşmuş, özellikleri kaybolmuş, kurtlanmış veya küflenmiş olmamalıdır. İçinde acı, çürük, yumuşak, kurtlu, olgunlaşmamış, akçıl taneler bulunmayacaktır. Asil veya başka bir madde ile acılığı giderilmemiş, sadece tuz ile salamura yapılmış, yeme olgunluğuna gelmiş olacaktır. Parazit ifrazatı içermeyecektir.

D.   Zeytinlerin içerisinde bulunacak çöp, yaprak erimemiş tuz miktarı %1’i geçmeyecektir. Kurumuş, ezilmiş, çürümüş, parçalanmış taneler toplamı %3’ü geçmeyecektir.

E.   Kilogramında 290 - 330 adet zeytin tanesi bulunacaktır.

F.    Süzme ağırlığına göre alınacaktır.

G.   İyi salamura edilmiş, iri taneli, etli zeytin olacaktır. Zeytin taneleri üzerinde benek olmayacaktır.

H.   Zeytinlerin salamurasında GMT. de izin verilenler dışında kimyasal madde bulunmayacaktır.

İ. Acı ve kremsi tatta olan zeytinler alınmayacaktır.

J. Yeşil zeytinler ortam ısısında taşınabilir.

K. Yeşil zeytinler sağlığa zarar vermeyecek, zeytinin kalitesini bozmayacak içindeki salamuradan zarar görmeyecek özellikteki ambalajlar içinde getirilecektir. Bozulan ve numuneden farklı çıkan yeşil zeytinler yapılan sözleşmeye göre değiştirilecektir.

L. Ürün üzerinde TS EN ISO 9001:2008 ve TS EN ISO 22000 belgelerinin işareti bulunacaktır.

M. Ambalaj içindeki zeytinlerin çeşidi, sınıfı, grubu, tipi ve stili aynı olmalıdır.

N. Ambalaj içindeki zeytinde, salamura suyu: zeytinin üzerini tamamen örtmüş olmalıdır.

O.  Türk Gıda Kodeksi tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlenmiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

P. Ambalajlar üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, av-gün-yıl olarak imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde basılı olacaktır. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir. Bilgilerin silindiği, okuııamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir.

Q. Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

R. Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

S. Ürün tenekeleri bombaj yapmamış, darbe sonucu yumulmamış, sağlam, düzgün ve passız olacaktır.

2  -PİKNİK TEREYA0 (KAHVALTILIK) TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.            l'nci      sınıf kahvaltılık tereyağı olacaktır.

B. Tat ve koku hoş, yabancı tat ve koku bulunmayan yapı ve görünüş itibarıyla kusursuz, stil yağı miktarı kütlece en az %82, asiditesi en çok (süt asiti cinsinden) %18 olan sarımsı homojen renkte pastörize tereyağı olacaktır.

Aysel Ö7C.

Belge Doğrulama KoW:6^’^5dd-4f78-96d5-36e8c4ca5ec.; Belge                                                                                           AdrMjf l’mpK//ww^tUrkiye.gov.tr/sa8lik-bakanligi-

Bu belge, güvenli elektmn ı^^ııZvi ılc imzalanmışın.

C.  Tereyağlarında gıda katkı maddeleri yönetmeliğince konulması kabul edilen maddeler dışında hiçbir yabancı madde bulunmamalıdır.

D.  Tereyağlarında E.coli bulunmamalıdır.

E.  Kahvaltılık tereyağlarında rutubet miktarı kütlece en çok %16 olmalıdır.

1*. Margarin olmayacaktır.

G. Kahvaltılık tereyağlarında sütten geçen yağsız katı madde miktarı kütlece en çok %2 olmalıdır.

II. Te rey ağları, duyusal, fiziksel, kimyasal ve bakteriyolojik özelliklerini bozmayacak ve insan sağlığına zarar vermeyen nitelikte plastik küvet poşette olacaktır. PVC ambalaj üzerine Alüminyum veya kalay folyo, yüksek ısıda preslenmek suretiyle kaplanacaktır. PVC’ler temiz, sağlam ve önceden kullanılmamış olacaktır.

1. Ambalaj içindeki tereyağı miktarı net 10 gram olacaktır. Özel ambalajı ile 5° c altında saklanmış olacak ve bu sıcaklıkta teslim edilecektir. Terevağları 50 veya 100’lük ambalaj içinde teslim edilecektir. Kutudaki teıvyagı sıraları arasına kağıt konulacaktır.

İ. Türk Gıda Kodeksi Tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlemiş taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

J. Orijinal ambalajında bulunacaktır.

K. Tuz ilavesi yapılmamış olmalıdır.

L. Ambalajlar üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, ay-gün-yıl olarak imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde basılı olacaktır. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir.

M. Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

N. Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki iirün bire bir aynı olacaktır.

O. Miatlarının dolmasına 3 ay kalmış ürünler alınmayacaktır.

P. Ürünler soğuk hava tertibatlı araçlarda getirilecektir.

R. TSE onaylı olacaktır.

3 -PİKNİK BAL TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.  TSE’ye uygun ve net 20 gr.’lık ambalajlar halinde teslim edilecektir.

B.      Katkı maddesi içermemelidir. Süzme bal iyi kalite çiçek ballarından olmalıdır. Ambalajının üzerinde çiçek balı olduğu yazılı olmalıdır. Sakarin gibi tatlandırıcılar, patika, jelatin, esans ihtiva etmemelidir. Gıda Kodeksinde yer alan tüm şanları sağlamalıdır.

C.   Kendine özgü kokuda olmalıdır. Bozuk ve tahriş edilmiş olmayacaktır. Yabancı madde içermeyecek, kendine has tat, akıcılık, renk ve görünümde olmalıdır.

D.   Fermente olmuş, küflenmiş, şekerlenin iv. kristalleşmiş, anormal tatta olmayacaktır. İçinde canlı ve cansız arı, böcek ve bunların yan parçaları, artıkları, yumurta ve yavruları, nişasta, parafın, gliserin, kum. toprak gibi yabancı maddeler bulunmayacaktır. Poşet bal ortam ısısında olmalıdır. En fazla %20 nem olmalıdır.

E.   Balın özelliğini bozmayan ve insan sağlığına zarar vermeyen plastik küvet poşette olacaktır.

E Poşet ballar ambalajlı kutular içinde teslim edilecektir. Kutudaki bal sıraları arasına kağıt konulacaktır.

G.  Türk Gıda Kodeksi Tebliğine uygun üretilmiş, ambalajlanmış, işaretlemiş, taşınmış ve depolanmış olmalıdır.

II.  Ambalajlar Üzerinde markası, cinsi, net ağırlığı, ay-giin-yıl olarak imal ve son tüketim tarihi, üretici yüklenicinin adı ve adresi okunaklı şekilde basılı olacaktır. Yapıştırma etiketli ürünler kabul edilmeyecektir. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir.

İ.    Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

J. Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

K. Miatlarının dolmasına 3 ay kalmış ürünler alınmayacaktır.

L. I'SE onaylı olacaktır.

4 -PİKNİK REÇEL TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.   Net 20 Gramlık ambalajlarda vişne, çilek, kayısı, ayva vb. çeşitlerde, olgun sağlam ve taze meyvelerden sakkoroz ile imal edilmiş. 1. sınıf kalitede olmalıdır.

B.   Reçellerde çözünür katkı madde miktarı en az %68 olmalıdır.

C.   Reçellerde suni boya maddesi bulunmamalıdır.

D.   Reçellerde pl I değeri en az 2,8 en çok 3,6 olmalıdır.

E.    Reçellerde kristalizasyonu önlemek amacıyla hazır mamül üzerinden ağırlıkça en çok %10 glikoz şurubu kullanılabilir. Glikoz şurubunun kullanılıp kullanılmadığı, kullanıldıysa oranı etikette açıkça yazılmalıdır.

F.    Reçellerde canlı + cansız hertürlii kurt böcek ve haşeret veya bunların parçası ve artıkları bulunmayacaktır.

G.   Poşet ambalajın üzerinde firmanın adı, adresi .ticari ünvanı veya varsa tescilli markası adı ve çeşidi brüt ağırlığı net ağırlığı ilgili standardın işareti ve numarası imal ve son tüketim tarihi (ay-giin-yıl olarak) basılı bulunacaktır. Bilgilerin silindiği, okunamadığı ürünler hemen yenileri ile değiştirilecektir.

H.    I'SE onaylı olacaktır.

İ. Miatlarının dolmasına 3 ay kalmış ürünler alınmayacaktır.

J. Ürünler kabul edildiğinde normal şartlar altında son tüketim tarihine kadar bozulmamasını yüklenici taahhüt edecek, bozulma işareti gösteren ürünler kendisine ait olmak üzere yüklenici tarafından değiştirilecektir.

K. Ürün üzerine basılı bilgiler ile ambalaj içindeki ürün bire bir aynı olacaktır.

L. Yukarıda belirtilmeyen hususlar için ilgili tebliğler geçerli olacaktır.

4  . TAHİN PEKMEZ ( 20 GR) TEKNİK ŞARTNAMESİ

A.   20 gramlık paketlerde alınacaktır.

B.   Tahin pekmez karışımı TS 3792 ye uygun üzüm pekmezinin yiizde 00 TS 2589 a uygun tahinin yüzde 40 oranında karıştırılması ve homojen hale getirilmesiyle elde edilen mamuldür.

C.   Yabancı madde: tahin pekmeze katılmasına müsaade edilenler dışındaki yabancı maddeler ile haşere parçaları böcek kalıntıları kıl çöp b. içermemelidir.

D.   Tahin pekmez kendine özgü tat ve kokuda olacaktır.

E.   Acı ekşi yanık küf gibi yabancı tat ve kokulan içermemelidir.

F.    Kendine özgü kıvam ve görünüşte olacaktır. Pütürlü şekerli topraklanmış yapıda olmayacak, homojen görünümlü olacaktır.

G.   Tahin pekmezdeki şeker miktarı ( glikoz hesabıyla) en çok tizde 40 olacaktır.

Aysnl OZCAN Belge Doğrulama Kofu: 6f$b8208-95dd-4f78-96d5-3ı

13u bölge.                                            im/:ı ile imzalanmıştır.