2017/29698 - Ekmek Ve Ekmek Çeşitleri Üretim Hatlarına Ait Makine Ve Teçhizat Sistemleri Satın Alınacaktır

İşin özel imalat süreci gerektirmesi nedeniyle kısmi olarak üniteler için istenen yıllık üretim kapasite miktarları aşağıdaki gibidir;

I.Kısım (Silo ve Dozajlama Ünitesi) için; en az 9 adet 50 tonluk un kapasiteli silo, en az 2 adet 20 tonluk likid malzeme kapasiteli silo, en az 5 adet 10 tonluk un silosu, en az 2 adet saatte 10’ar ton kapasiteli çuvaldan silolara eleme ve doldurma sistemi, her bir mikser grubu için saatte en az 2,5 ton un kapasiteli toplamda en az 4 adet mikser grubuna un dozajlama ve tartım sistemi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. Aday veya istekliler I. Kısım için istenen üretim kapasite miktarlarının tamamını sağlamak zorundadır.

II.Kısım (Ekşi Maya/Ön Ekşi Üretim Ünitesi) için; en az 11 adet en az 5.000 litre kapasiteli AISI 304 malzemeden yapılmış ürün karıştırıcılı ve çift cidarlı soğutmalı tank ve saatte 1.700 kg. ( %15 ekşiye göre) ürün dozajlama sistemi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. Aday veya istekliler 2. Kısım için istenen üretim kapasite miktarlarının tamamını sağlamak zorundadır.

III.Kısım (Hamur Yoğurma (Mikser) Ünitesi) için; en az 285 kg. hamur yoğurma kapasiteli 9 adet mikser, en az 3 adet kazan kaldırma-devirme makinesi, 400 litre. hamur kapasiteli AISI 304 malzemeden en az 60 adet hamur kazanı imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. Aday veya istekliler 3. Kısım için istenen üretim kapasite miktarlarının tamamını sağlamak zorundadır.

IV.Kısım (Hamur Şekillendirme (Laminasyon) Ünitesi) için; Her bir hamur şekillendirme (laminasyon) ünitesi için kapasitesi saatte en az 8.500 adet (355 gr. hamur için) 2 (iki) hamur şekillendirme ünitesi ve kapasitesi saatte en az 6.600 adet (600 gr. hamur için) 1 (bir) hamur şekillendirme ünitesiyle beraber toplamda en az 3 (üç) adet hamur şekillendirme ünitesi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. Aday veya istekliler 4. Kısım için istenen üretim kapasite miktarlarının tamamını sağlamak zorundadır.

V.Kısım (Son Mayalama Ünitesi ve Endüstriyel Tip Tünel Fırın Ünitesi) için; Her bir son mayalama ünitesi için saatte en az 3.000 kg. hamuru +10 santigrat dereceden +40 santigrat dereceye ve %90 nem seviyesine kadar iklimlendirerek hamurların ürünlere göre 4 saate kadar mayalandırılması için 2 adet son mayalama ünitesi imalatı, saatte en az 4.000 kg. hamuru +10 santigrat dereceden +40 santigrat dereceye ve %90 nem seviyesine kadar iklimlendirerek hamurların ürünlere göre 4 saate kadar mayalandırılması için 1 adet son mayalama ünitesi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. (Yukarıda belirtilen kapasitelere sahip toplamda en az 3 (üç) adet son mayalama ünitesi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir). Her bir endüstriyel tip tünel fırın ünitesi için saatte en az 8.500 adet (300 gr. pişmiş normal Türk tipi ekmek) kapasite/uzunluk/genişlik/pişirme-sıcaklık/buhar değerlerine sahip 2 adet endüstriyel tip tünel fırın ünitesi imalatı ve saatte en az 6.600 adet (500 gr pişmiş tost ekmek) kapasite/uzunluk/genişlik/pişirme-sıcaklık/buhar değerlerine sahip 1 adet endüstriyel tip tünel fırın ünitesi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir. (Yukarıda belirtilen kapasitelere sahip toplamda en az 3 (üç) adet endüstriyel tip tünel fırın ünitesi imalatını yapabilecek kapasiteye sahip olduğunu belgeleyebilmelidir). Aday veya istekliler 5. Kısım için istenen üretim kapasite miktarlarının tamamını sağlamak zorundadır.

a) Aday veya istekli adına düzenlenen Sanayi Sicil Belgesi,

b) Adayın veya isteklinin üyesi olduğu meslek odası tarafından aday veya istekli adına düzenlenen Kapasite Raporu,

c) Adayın veya isteklinin kayıtlı olduğu meslek odası tarafından aday veya istekli adına düzenlenen İmalat Yeterlik Belgesi,

ç) Adaylar veya isteklilerin adlarına veya unvanlarına düzenlenmiş olan teklif ettiği mallara ilişkin yerli malıbelgesi veya teknolojik ürün deneyim belgesi,

d) Alım konusu malın gıda veya gıda ile temas eden madde ve malzeme olması durumunda gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretimini düzenleyen mevzuat çerçevesinde aday veya istekli adına düzenlenmiş ve alım konusu mal veya malların faaliyet konusu olarak belirlendiği Gıda Sicil Belgesi (Sertifikası) ya da aday ve istekli adına ve teklif edilen ürüne ilişkin düzenlenen Gıda Üretim Sertifikası/Gıda Üretim İzin Belgesi,

e) Adayın veya isteklinin alım konusu malı ürettiğine ilişkin olarak ilgili mevzuat uyarınca yetkili kurum veya kuruluşlarca düzenlenen ve aday veya isteklinin üretici veya imalatçı olduğunu gösteren belgeler.

I.KISIM İÇİN: Un ve unlu mamüller sektöründe silo ve dozajlama üniteleri makine/ekipmanın imalat veya satışını yapmış olmak.

II.KISIM İÇİN: Ekmek ve ekmek çeşitleri sektöründe ekşi maya ve ön ekşi üretim sistemi için gerekli tüm makine/ekipmanın imalatını veya satışını yapmış olmak.

III.KISIM İÇİN: Ekmek ve ekmek çeşitleri sektöründe hamur yoğurma (mikser) sistemi için gerekli tüm makine/ekipmanın imalatını veya satışını yapmış olmak.

IV.KISIM İÇİN: Ekmek ve ekmek çeşitleri sektöründe hamur şekillendirme (laminasyon) sistemi için gerekli tüm makine/ekipmanın imalatını veya satışını yapmış olmak.

V.KISIM İÇİN: Ekmek ve ekmek çeşitleri sektöründe son mayalama (fermentasyon) ve endüstriyel tip tünel fırın sistemleri için gerekli tüm makine/ekipmanın imalatını veya satışını yapmış olmak.