Ekmek Katkı Maddesi Alımı (kısım)

3 KISIM EKMEK KATKI MADDESİ ALIMINA İLİŞKİN BİLGİLER

1.Sözleşme yapılacak ve sözleşme bedelinin % 6'sı oranında kesin teminat alınacaktır.

2.Birim teklif verilecektir. Kısmi teklif verilebilir.

3.Alınacak olan malların muayenesi görevlendirilen muayene heyeti tarafından alınacak mallara ait teknik özellikler listesine göre begenilerek yapılacaktır.

4.Mallar sözleşmenin imzalanmasını müteakip 20(yirmi) takvim günü içerisinde MSB Ankara Tedarik Bölge Başkanlığı Lojistik Destek Komutanlığına defaten teslim edilecektir.

5.Birim fiyat mektubunun Yiy.Yak.Mad.Ted.Ks.A.nce hazırlanan standart teklif mektubu şeklinde olması zorunludur.Faks ile gönderilen teklif mektupları değerlendirmeye alınmayacaktır.

ALINACAK MALLARA AİT ÖZELLİKLER:

FUNGAL ALFA AMİLAZ( 20  kg)

Fungal Alfa Amilaz seleksiyona uğramış, patojen olmayan Aspergillus suşlarından fermantasyon yoluyla saflaştırılarak elde edilmiş olacaktır. Bu husus muayene esnasında muayene heyetine yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                   

Fungal Alfa Amilaz topaksız ve granül şeklinde olacaktır.                                                            

Fungal Alfa Amilaz içerisinde yabancı madde bulunmayacaktır.                                               

"Fungal Alfa Amilaz’a ait mikrobiyolojik özellikler aşağıda belirtilen değerlerde olmalıdır.

         a. Toplam bakteri miktarı en fazla 5x10 üzeri 4/g olacaktır.

         b. Fungal Alfa Amilazdan alınan 25 (yirmibeş) gramlık deney numunelerinde E.coli ve salmonella  bulunmayacaktır.

     Yukarıda belirtilen mikrobiyolojik özelliklere ait analiz belgesi veya yüklenici taahhütnamesi muayene esnasında muayene heyetine teslim edilecektir."                                                   

Fungal Alfa Amilaz Ünitesi (FAU), 1 (bir) gram Fungal Alfa Amilaz da 1600-1700 veya 60000-65000 Sandstedt Kneen and Blish (SKB) olacaktır. Bu husus, muayene esnasında yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                             

HEMİSELÜLAZ ENZİMİ   (100 kg)                                              

Hemiselülaz enzimi seleksiyona uğramış, patojen olmayan Aspergillus Niger küfünden fermentasyon yoluyla saflaştırılarak elde edilmiş olacaktır. Bu husus muayene esnasında muayene heyetine yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                        

Hemiselülaz enzimi topaksız, granül ve/veya toz şeklinde şeklinde olacaktır.                    

Hemiselülaz enzimi içerisinde yabancı madde bulunmayacaktır.                                                            

Hemiselülaz enziminin partikül büyüklüğü, 50-300 mikron arasında olacaktır. Bu husus yüklenici firma tarafından belgelendirilecektir.                                                     

"Hemiselülaz enzimine ait mikrobiyolojik özellikler aşağıda belirtilen değerlerde olmalıdır.

            a. Toplam bakteri miktarı en fazla 5x10 üzeri 4/g olacaktır.

            b. Hemiselülaz enziminin içerdiği koliform bakteri miktarı, en fazla 30/g (Otuz bölü gram) olacaktır.

           c. Hemiselülaz enziminin 25 (yirmibeş) gramında salmonella ve enteropatojenik E.coli   bulunmayacaktır.

     Yukarıda belirtilen mikrobiyolojik özelliklere ait analiz belgesi veya yüklenici taahhütnamesi muayene esnasında muayene heyetine teslim edilecektir."                                                   

Hemiselülaz enzimi aktivitesi en az 2000-2500 XyIH/g olacaktır. Bu husus muayene esnasında yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                       

GLUKOZ OKSİDAZ      (20 kg)                                              

Glukoz Oksidaz enzimi seleksiyona uğramış, patojen olmayan Aspergillus Niger küfünden fermentasyon yoluyla saflaştırılarak elde edilmiş olacaktır. Bu husus muayene esnasında muayene heyetine yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                              

Glukoz Oksidaz enzimi topaksız, granül ve/veya toz şeklinde şeklinde olacaktır.                                                            

Glukoz Oksidaz enzimi içerisinde yabancı madde bulunmayacaktır.                                                      

Glukoz Oksidaz enziminin partikül büyüklüğü, 50-300 mikron arasında olacaktır. Bu husus yüklenici firma tarafından belgelendirilecektir.                                                     

"Glukoz Oksidaz enzimine ait mikrobiyolojik özellikler aşağıda belirtilen değerlerde olmalıdır.

           a. Toplam bakteri miktarı en fazla 5x10 üzeri 4/g olacaktır.

           b. Glukoz Oksidaz enziminin içerdiği koliform bakteri miktarı, en fazla 30/g (Otuz bölü gram) olacaktır.

          c. Glukoz Oksidaz  enziminin 25 (yirmibeş) gramında salmonella ve enteropatojenik E.coli bulunmayacaktır.

     Yukarıda belirtilen mikrobiyolojik özelliklere ait analiz belgesi  veya yüklenici taahhütnamesi muayene esnasında muayene heyetine  teslim edilecektir."                                                             

Glukoz Oksidaz enzimi aktivitesi en az 1500-2000 GODU olacaktır. Bu husus, muayene esnasında yazılı olarak taahhüt edilecektir.                                                       

ORTAK ÖZELLİKLER                                                       

Ambalaj muayenesi gözle, elle incelenerek tartılarak yapılacaktır.                                                         

Mallar 20-25 Kg.lık piyasa teamülü ambalajlarda olacaktır.

 Ambalajlarda etiketleme bilgileri okunaklı, silinmeyecek şekilde yazılacak, basılacak veya yapıştırılmış olacaktır.            

Malların muayenesi yukarıda belirtilen esaslar doğrultusunda beğenilerek yapılacaktır.