Dar Gelirli Ailelere Yönelik İftar Yemeği

 T.C

AĞRI İLİ

DİYADİN İLÇESİ

SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI BAŞKANLIĞI

DAR GELİRLİ AİLELERE YÖNELİK DÜZENLENECEK OLAN İFTAR YEMEĞİ İÇİN ALINACAK MALZEMELERİN ÖZELLİKLERİ

1-GAZLI İÇECEK:

• Son kullanma tarihleri geçmiş olmamalıdır.
• 1 litrelik paketler halinde olmalıdır.
• Türk Gıda Kodeksi Alkolsüz İçecekler Tebliğine uygun üretilmiş olacaktır.
• Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır.
• Kendine özgü tat, koku, renk ve görünüşte olmalı, yabancı tat ve koku içermemelidir

2-SU:

• Tüm sular 500 ml plastik şişelerde taze doğal kaynak suyu olacak.
• Suyun PH değerinin 7-7,5 arasında olması; içinde yeteri miktarda kalsiyum (Ca) ve magnezyum (Mg) tuzlarının bulunması gerekiyor.

3-KIRMIZI ET:

• Etlerin görünüşü güzel, temiz ve kendine has kokusu olacaktır.
• Etlerde normal oranda (asgari 0,5 cm kalınlığında) bir yağ tabası bulunacaktır.
• Karaciğer, işkembe, bağırsakla, pankreas, dalak ile göğüs boşluğu organlarından akciğer kalp diz kapaklarından aşağı kısımlar iç yağlar baş ve kuyruk et olarak alınmaz.
• Böbrek ve böbrek çevresi yağları et olarak alınmaz.

4-DOMATES:

• Küflenme olmayacaktır.
•  Göze çarpacak şekilde belirgin çürük ve yeme özelliklerini menfi yönden etkileyen özürler bulunmamalıdır.
• Kendine özgü olmalı, kötü koku olmamalıdır.
• Bütün, sağlam, taze görünüşlü, temiz, tüm yapraklardan ve çıplak gözle görülebilen her türlü yabancı maddelerden arındırılmış, olgun olmalıdır.

5-EKMEK:

• Ekmekler 66-72 randımanlı (Tip 2) , Toprak Mahsulleri Ofisi standartlarına uygun francala unundan pişmiş olacaktır. Ekmekler taze ve günlük olacak.

6- KURU SOĞAN

• Son sene mahsulü ve piyasanın iyi cins soğanlarından olacak
• Ezik, çürük, kesik, bozuk, yumuşamış, pörsük, donmuş, tagayyür etmiş, çamurlu, topraklı ve ıslak olmayacaktır.
• Soğanlar sapsız olacaktır

7-PİRİNÇ ( PİLAVLIK PİRİNÇ)

·         Lüx BALDO PİLAVLIK 1.SINIF Yeni sene mahsulü pirinçten olacaktır.

• Pirinç taneleri iyi ve normal vasıflarda ve yeteri derecede kurutulmuş olacaktır. İçerisinde bulunabilecek diğer cins tahıl miktarı %1’i geçmeyecektir.
• Pirinç kızışmış, küflenmiş tabii olmayan bir lezzette olmayacak. Zararsız tane tohumları, kum, taş, toprak toplamı % 5’ten, çeltik %2 den, kırık pirinç miktarı ise % 15 ten fazla olmayacak, rutubeti % 15’i geçmeyecek. İçinde canlı veya cansız parazit, bunların aksamını veya ifrazatını ihtiva etmeyecektir. 10 kg’ mı geçmeyen temiz ve standart çuvallar içerisinde teslim edilecektir

8-YEMEKLİK MARGARİN

·         1.Sınıf, normal görünüşte, kendine has koku ve lezzette sarı renkte olmalıdır

·         Eritildiklerinde tamamen berrak, tortusuz, mütecanis, mayi yağ halini alacaktır.

·         250 gr’ lık paketler halinde olacaktır.Alımlar net ağırlık üzerinden yapılacaktır.

·         Hayvani margarinlerle karıştırılmış olmayacaktır.

9-SIVI YAĞ

·         Rafine edilmiş sıvı yağ berrak tortusuz koku ve lezzete tabi olacaktır. Yabancımaddeler içermemeli acımış olmamalıdır.

·         Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından elde edilmiş, kendine özgü koku,tadı ve görünümü olan  sıvı yağ olacak.

·         Berrak, açık, sarı renkli, tortusuz, başka bir yağla karışmamış olacak

·         Tenekeler düzgün, temiz, delinmemi, paslanmamış, bombe yapmamış ve ezilmemiş olacak

·         Ambalajında imalatçı firmanın ticaret unvanı,adresi,tescillimarkası,standardınnumarası,sınıfı,serbest yağ asitleri % si,net ağırlığı varsa katkı maddelerinin adı ve miktarı,partinumarası,imalat ve son kullanma tarihi,TS-İSO belgeleri bulunacak

10 PLASTİK TEK KULLANIMLIK ÇATAL KAŞIK

·         Çatal kaşık ve peçeteyi içeren paketli set olmalı

11- KÂĞIT BARDAK VE KÂĞIT ÇORBA KÂSESİ

·         Tek kullanımlık karton badak olmalı

·         Tek kullanımlık karton kaseolamlı

·         50’şer adetli paketler halinde olmalı.

12-TABLDOT

·         4 gözlü plastik tabldot olmalı…

·         4 çeşitli menüyü rahatça içeren olmalı

·         Derinlik sulu yemeğin taşmaması için uygun olmalı gibi..

·         Sağlam bir malzemeden üretilmiş olmalı

·         İnsan sağlığı gözetilerek üretilmiş olmalı gibi