Ayçiçek Yağı

AYÇİÇEKYAĞI EVSAFI

Üretici firma ISO 22000 veya HACCP Gıda birimi yönetim sistemine sahip olmalıdır.

1.      Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından elde edilmiş, kendine özgü koku, tadı ve tadı ve görünümüyle 1.sınıf rafine ayçiçeği yağı olmalı.

Ürün net ağırlık 16,380 kg, olacak ancak brüt olarak yaklaşık 18 kg ’lık teneke kutularda gelebilir. (Tesliminin net ağırlık üzerinden yapılacağı unutulmamalıdır.)

İhale edilen miktarın % 5’lik kısmı 1 kg olacak şekilde tedarik edilecektir.

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

2.       Yağ asitleri kompozisyonu Türk gıda kodeksinde belirtildiği gibi olmalıdır. TS 886? ya uygun olmalıdır.

3.       Ayçiçeği yağı açık san renkli, tortusuz başka bir yağ ile karışmamış olmalı.

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER

Tüm fiziksel ve kimyasal özellikleri türk gıda kodeksinde belirtilen normlara uygun olmalıdır.

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ

5.     Üründe hiçbir patojen mikroorganizma bulunmamalıdır.

6.     Üründe küf maya bulunmamalıdır.

KATKI MADDELERİ

7.       Üründe kullanılan katkı maddelerine ait değerler türk gıda yönetmeliğinin katkı maddeleri bölümüne uygun olacaktır.

8.      Üründe bulaşanların miktarı Türk gıda kodeksi yönetmeliğinin bulaşanlar bölümüne uygun olacaktır.

9.       Üründe bulunabilecek pestist kalıntı limitleri Türk kodeksi yönetmeliğinin pestisit kalıntı limitleri bölümüne uygun olacaktır.

TASIMA VE DEPOLAMA ÖZELLİKLERİ

10.  Ürünün taşınması ve depolanması Türk gıda kodeksi yönetmeliği taşıma ve depolama bölümünde yer alan kurallara uygun olacaktır.

11.  Ürün teneke ambalaj içerisinde olmalıdır.

12.  Ürünün kurum deposuna istiflenme işlemi firmaya ait olacaktır.

AMBALAJLARMA VE ETİKET BİLGİLERİ

13. Ambalaj teneke üzerinde aşağıdaki bilgiler bulunmalıdır:

Ticari firmanın adı ve adresi

Tescilli markası

Üretim yerinin açık adresi

Üretim izni sicil izni numarası, işletme kayıt no

Üretim tarih ve son kullanma tarihi bulunmalıdır.

Ürün çeşidi/tipi/net ağırlık parti no seri no bulunmalıdır.

Türk gıda kodeksi yönetmeliğine uygundur ifadesi, TSE onayı bulunmalıdır.

14.              Ürün kurumun istediği zamanda ve istenilen miktarda getirilecektir

Getirilen ürün yemek yapımı için denenecek olup, kalite, lezzet, tat, koku, fiziksel görünüş ve kullanım esnasında ortaya çıkabilecek her türlü kriter göz önünde bulundurularak kabul edilecektir. Kullanım için uygun görülmeyen ürünler kabul edilmeyecektir.

15.              Muayene komisyonu gerek gördüğü takdirde farklı birkaç marka tercihi yapabilir.

16.               Ürün teslim sırasında ambalajı açılarak muayene edildikten sonra uygun bulunursa kabul edilecektir.

17.              Ürün raf ömrünü maksimum 3 te birlik raf ömrünü tamamlamış olmalıdır.

18.   Değerlendirme numune üzerinden yapılacaktır.

19.   Yüklenici ihale edilen miktar bitimine kadar numunede kabul edilen ürünü kuruntumuza getirmek zorundadır.