3 Kalem Malzeme Alımı

T. C.

SAĞLIK BAKANLIĞI İĞDIR İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ Destek Hizmetleri Başkanlığı İğdır Devlet Hastanesi

Sayı : 87364060-949                                                                                                                            03/11/2020

Konu : Teklife Davet

Sayın

Tel: Faks :

Kurumumuzun ihtiyacı olan (3) kalem 3 KALEM MALZEME ALIMI (TAVUK ETİ) işi satın alınacaktır. İlgilendiğiniz takdirde K.D.V. hariç fiyat teklifinizi en geç 06.11.2020 tarih ve saat 13:00'a kadar göndermenizi, teklifinizde teslimat süresinin de bildirilmesini arz/rica ederim.

tarafından en az bir gün önceden yüklenici firmaya sözlü ya da yazılı olarak Yüklenici tavuk etlerini, günlük olarak, kurumun belirlediği gün ve saat

aralığında teslim edecektir. Muayenede reddedilen ürünlerin yerine en geç yarım saat içinde

ürün getirilecektir. İler teslimatta firmayı temsilen bir kişi hazır bulunacaktır, ^erildikçe peyder pey teslim alınacaktır. İdare istediği zaman seçtiği herhangi ıınesini giderleri yükleniciye ait olmak üzere analize gönderebilir. Her parti önce fiziksel ve duyusal değerlendirme yapılır, Muayene komisyonunun tjakdirde ürün iade edilir. Gerekirse başka markalı ürünler istenir.

 

kuyruk üstü yağ maddesi alınmış, böbrek, bağırsaklar, döllenme iç organları uları tamamen temizlenmiş olmalıdır avuk eti olacak, başka hiçbir kanatlı eti karıştırılmayacaktır oşullarına uygun kesilmiş 5 veya 6 haftalık tavuklar olmalıdır. oC’de gelecektir. Taşıma aracının soğuk hava tertibatlı (frigofırik) özellikte soğutucusu malın taşınması ve boşaltılması sırasında da çalışır durumda İçslimata çıkacak etler, araca yüklenmeden önce 0-3 oC arasındaki soğuk hava , hijyenik poşetlerde muhafaza edilmiş olacaktır.

eri, içindeki malın dışarıdan görünmesini engellemeyecek nitelikte polietilen malzemelerden yapılmış ambalajlarda, temiz, sağlam, ıslanmamış, ezilmemiş karton kutular içerisinde soğuk zincirini devam ettirecek şekilde kapalı im edilecektir.

leri daha önceden açılmamış ambalajlar içinde ve etiketli olacaktır. Etiketin n tüketim, imal tarihi ve iirün bilgileri silinmeyecek, bozulmayacak şekilde zılmalıdır. Etiket ile ürün uyumlu olmalıdır.

n siparişi, fiyatlandırması ürünün net ağırlığı üzerinden yapılacak olup, brüt eate alınmayacaktır, (poşet ağırlığı, kutu ağırlığı vb.)

n getirildiği kutular kesinlikle kuru olmalı, tavuğun suyu veya başka etkenler ıhlanmış olmamalıdır.

şoksuz olmalıdır. Görülebilen her tüyün mutlaka temizlenmiş olması gerekir, ıjinde tam veya yarı belirgin kan lekeleri olmamalıdır. Kesim sonrasında ıematom olmaması gerekmektedir.

bej renkte olmalıdır ve tavuklarda bozulma belirtisi olan kötü koku Parça tavukların üzerinde tüy, leke, toz, toprak, çamur vb. yabancı madde :aktır. Tavuk eti çok genç, kartlaşmış veya zayıf hayvan eti olmayacaktır.

görülerek ve koklanarak muayene edilir. Gelen tavuklarda uygulanan ılizler sonucunda olumsuzluklar tespit edilirse, tavukla iade edilecek ve iade

tardaki tavuk yarım saat içerisinde istenilen evsafta olmak kaydıyla yenisi

ilecektir. Getirilmemesi durumunda tavuk başka firmadan alınacak ve faturası la adına düzenlenecektir.

girecek firmaların Tarım ve Köy İşleri Bakanlığından üretim izni almış olması d ir.

/e Köv İsleri Bakanlım taralından verilen veteriner saelık raporu ve /on belgesi olmalı, bu belgelerde etin kesim tarihi, teslim tarihi, yüklenici ismi adeti ağırlığı, markası ve bu belgelerin o ete ait olduğunu gösteren seri îr almalıdır.

:ntegre tesislerinde kesilmiş olacaktır. Entegre tesise ait veteriner kesim raporu enfeksiyon raporu muayene komisyonuna ibraz edilecektir. Entegre tesislerde

AyseJ OZCAN

rçtine http://e-bclge.saglik.gov.tr aclre&naen c8e736e9-f431 -43ac-b5ab-1 f9501628f52 kodu ile erişebilirsiniz, nik imza kanuna göre güvenli elektronik imza ile imzalanmıştır.

A.   üretim japıldığı Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından onaylı olmalıdır. Gerek görüldüğünde tavuk etleri idarenin belirleyeceği yer ve zamanlarda giderleri yüklenicinin karşılanmak üzere analize tabi tutulur.

B.   Tavuklaı hastanemize teslim edildikten sonra miatları en az 5 gün olmalıdır. Miatları 5 günden az (ilan tavuklar kesinlikle kabul edilmeyecektir.

C.   Ürünün hastane deposuna taşıma ve yerleştirme işlemleri hastane idaresinin direktifleri) le firma elemanları tarafından yapılacaktır

D.   Bu Tekrik Şartnamede bahsedilmeyen diğer hususlar Türk Gıda Kodeksi ve ekleri hükümlerinde belirtilen esaslar dahilindedir.

E.   Tavuklaı); kemiksiz ve derişiz göğüs, derili baget ve pirzola olarak alınacaktır.

 

 

 

 

1 .TAVUK» GOC

 

TSE' ee belirtilen 1 .sınıf özellikleri taşıyacaktır. Göğüs; orta derecede derin »öğüs kemiğinin sivri kısmına kadar tüm uzunlusunca, taşıdığı et dolayısıyla, a'lak bir görünüm vermeye yetecek kadar etli, üzerinde boyun bulunmayan namen çıkarılmış ve sırt kemiği alınmış olmalıdır, eıleri derişiz ve kemiksiz olmalıdır.

eli

aııe başına ortalama 300 gr olmalıdır.

şoksuz olmalıdır. Görülebilen her tüyün mutlaka temizlenmiş olması gerekir, irinde tam veya yarı belirgin kan lekeleri olmamalıdır. Kesim sonrasında c, hematom olmaması gerekmektedir.

 

bej renkte olmalıdır ve tavuklarda bozulma belirtisi olan kötü koku dır. Parça tavukların üzerinde tüy, leke, toz, toprak, çamur vb. yabancı madde acaktır. Tavuk eti çok genç, kartlaşmış veya zayıf hayvan eti olmayacaktır.

 

f)       İdare istediğinde parmak göğüs şeklinde doğranmış olarak getirilecektir.

2.                            TAVUK BAG

 

i etlenmiş, aşağı doğru taşıdığı et dolayısıyla yuvarlak, dolgun bir görünüş , arka orta ayrılmış ve kuyruk sokumu alınmış olmalı. Bagetlerin gramajları gram olmalıdır.

dutlar kendine has koku, tat, görünüş ve yapıda olacaktır. Bozulmamış, mış, acılaşmamış, donma yanığına uğramamış olmalı, yabancı koku t, parça bütünlüğü bozulmamış olmalı ve kemikler kırık veya parçalı dır.

^ti gıda maddeleri mevzuatı madde 143 ve 2409 nolu TSE damgalı TSE uygun birinci sınıf özellikleri taşıyacaktır, iniş orta derecede geniş kalın ve aşağı doğru taşıdığı et yuvarlak ve İması gerekir. Fazladan taşmış ve sarkmış deri parçaları olmamalıdır.

 

Aysel C^CAN

Diye!

Evrakın elektronij^jırfzalı setine http://e-belge.saglik.gov.tr adresinin <^e736 :9-f431-43ac-b5ab-lf9501628f52 kodu ile erişebilirsiniz. Bu belge 5070 sayılı elektro nik imza kanuna göre güvenli elektronik'îmza ile imzalanmıştır.

 

 

 

 

 

g)       Tavuk eti bej renkte olmalıdır ve tavuklarda bozulma belirtisi olan kötü koku olmamalıdır. Parça tavukların üzerinde tüy, leke, toz, toprak, çamur vb. yabancı madde bulunmayacaktır. Tavuk eti çok genç, kartlaşmış veya zayıf hayvan eti olmayacaktır.

3.  TAVUK PİRZOLA